Crumble de poulet à l’indienne

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Comment transformer 2 simples filets de poulets en un plat original et gourmand ? Epatez vos copines lors d’un déjeuner « cancans de rentrée ». Je vous propose aujourd’hui de cuisiner un crumble de poulet à l’indienne. Vous allez les bluffer, c’est promis.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour régaler 4 gourmandes, il vous faudra :
200 gr de farine
1/2 cuillères à soupe de pâte à curry (ne prenez pas forcément le plus pimenté, middle suffira)
125 gr de beurre demi sel
1 courgette
1 tomate
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cuillère à soupe d’amandes effilées
sel
2 gros blancs de poulet

Préchauffez votre four à 200° 6/7

Mélangez la demie-cuillère à soupe de pâte à curry aux 125 gr de beurre mou. Ajoutez ensuite les 200 gr de farine. N’utilisez pas un robot mais vos blanches mains pour cette étape : émiettez petit à petit le mélange entre vos doigts, cela doit être grumeleux. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse pâte sablée.

Epluchez la courgette, coupez-la en morceaux, coupez également la tomate en dés.

Pelez et hachez finement 1 oignon et 2 gousses d’ail. ça y est c’en est fini pour les légumes !

Dernière étape : Coupez les 2 blancs de poulets en cubes.

Beurrez un plat allant au four et versez-y tous les ingrédients : dés de poulets, dés de tomates, morceaux de courgettes, ail, oignons. Ajoutez en répartissant bien 1 cuillère à soupe d’amandes effilés. Salez. C’est presque terminé ! Recouvrez le tout de votre pâte grumeleuse et zou, au four pendant 45 minutes thermostat 6/7

Un parfum de curry mélangé à un légère odeur d’ail s’évapore de la cuisine.  « ça va pas cramer ? »

Non un peu de patience, encore 10 minutes. Vos copines peuvent passer à table, vous apportez triomphante votre crumble de poulet à l’indienne accompagné une salade verte. Elles arrêteront tout d’un coup de potiner, de bavarder que dis-je de refaire le monde et vous regarderont admiratives «  ah mais ton plat est vraiment délicieux »

 

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