Tiramisu à l’orange

Chronique cuisine Desserts Société

Votre fille vous annonce avec beaucoup d’émotion ses fiançailles, l’élu est charmant et
vous êtes conquise, jusque-là tout est parfait….
Les futurs beaux-parents viennent déjeuner, c’est la première fois que vous les recevez et là… panique…. Qu’est-ce que je vais bien pouvoir leur donner ?
Il faut un dessert pas trop compliqué, inratable (ce n’est pas le jour de tout foirer) et
évidemment délicieux. Ne vous faites plus de souci, j’ai ce qu’il vous faut. Préparons
aujourd’hui un tiramisu à l’orange …

Préparation : 20 minutes, 2 heures de réfrigération

Pour séduire le futur gendre et les beaux-parents (6 personnes en tout), il vous faudra :
18 biscuits à la cuillère
3 oranges
3 cuillères à soupe de grande marnier
250 gr de mascarpone
30 cl de crème
60 gr de sucre
Des petites billes de chocolat et des lanières d’oranges confites

On se concentre, (si c’est possible), et on démarre.
Pelez deux oranges et prélevez les quartiers en enlevant les peaux blanches.
Pressez la troisième orange et mélangez le jus avec 3 cuillères à soupe de grand marnier.
Fouettez ensuite 30 cl de crème fraîche bien froide avec 250 gr de mascarpone et 60 gr
de sucre.

Tous les ingrédients sont prêts ! Démarrez maintenant la construction de votre tiramisu.

Déposez au fond d ‘un plat, les biscuits à la cuillère trempés dans le jus d’orange
additionné de grand marnier, répartissez ensuite par-dessus les quartiers d’oranges
épluchés. Facile tout ça : maintenant, étalez la crème (mélange de mascarpone et de
crème fraîche), décorez ensuite de lanières d’oranges confites et de billes de chocolat et
zou, au réfrigérateur pour au moins 2 heures (vous avez le temps de vous faire une
beauté et de contrôler si le reste du déjeuner n’a pas brulé).

Le déjeuner se passe super bien, lorsqu’arrive votre dessert, tout le monde le trouve délicieux, (décidément, ils sont vraiment charmants!!)…
Si vous voulez servir cette recette en verrines, inversez la composition : d’abord la crème
mascarpone, ensuite les biscuits, puis les quartiers d’oranges parsemés de lanières
d’oranges confites et de billes de chocolat.

Partagez cet article

  • 0%