Quiche sans pâte

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Vous êtes étudiants, vous avez une cuisine minuscule, un porte-monnaie un peu vide et des copains qui viennent diner ce soir… Au diable la spaghetti partie, ce soir, vous innovez et réalisez une quiche sans pâte.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes

Il vous faudra :
3 œufs
125g de farine
150g de gruyère râpé
150g de lardons fumés
2 cuillères à soupe de crème fraiche
½ litre de lait, sel, poivre

Préchauffez votre four thermostat 7.

Dans une boite Tupperware ou mieux, dans le bol d’un mixer (si vous êtes un étudiant spécialement bien équipé), vous mettez vos 3 œufs, les 125g de farine, les 150g de gruyère râpé, les 2 cuillères à soupe de crème fraiche, le demi litre de lait, sel poivre. Mettez en marche votre mixer pendant 1 à 2 minutes ou agitez votre boite Tupperware.

Glissez votre préparation dans un moule, ajoutez y les lardons préalablement poêlés.

Allez, hop au four, pendant 35 à 40 minutes, thermostat 7.  Votre quiche va gonfler et prendre une belle couleur dorée.

Variez la garniture avec des poireaux + lardons. Si vous êtes en début de mois et pas encore fauchés, blancs de poulets en morceaux précuits et champignons ou jambon et champignons, vous devez toujours avoir au minimum 200gr de garniture plus plein de fromage.
Vous vous régalerez en accompagnant votre plat d’une bonne salade verte, agrémentée de quelques cerneaux de noix.

Une montagne de clémentines pour dessert. Votre dîner est prêt …  Et avouez, ça change de l’éternel plat de spaghetti, sauce tomate yaourt !

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