Dessert aux fruits façon tiramisu

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Savez vous que la traduction italienne de tiramisu, c’est «relève-moi» une façon bien gourmande de reprendre des forces, lorsqu’on a marché, couru, chanté ou jardiné…  
C’est vrai, nos muscles ont déjà oublié l’effort. Mais il faut bien trouver un prétexte pour s’offrir une petite gâterie, n’est ce pas ?
Allez, on attache son tablier et en avant pour un dessert aux fruits façon tiramisu.

Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 2 à 3 heures

Pour 4 marcheurs, joggeurs ou jardiniers à récompenser, bref pour 4 coupelles moyennes, il vous faudra :

100 gr de mascarpone
2 œufs
50 gr de sucre roux
1 orange
Quelques spéculoos


Commencez par séparer les jaunes des blancs des 2
œufs. Battez les jaunes avec les 50 gr de  sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Ca y est, la couleur est bonne ?

Ajoutez le mascarpone, puis les blancs montés en neige très fermes, (n’oubliez pas de mettre toujours une pincée de sel pour qu’ils montent plus facilement).

Dans les coupes, émiettez un biscuit puis versez votre crème, enfin l’orange coupée en dés ; placez au  réfrigérateur 2 à 3 heures.
Si vous le désirez, saupoudrez d’un peu de cannelle au moment de servir.

Variez les fruits : fraises, pêches, morceaux d’ananas ou de mangue. Vous pouvez en avoir un sac en réserve dans votre congélateur. Quelques morceaux et hop, voilà un dessert qui change.

Vous n’avez pas de spéculoos ou vous voulez changer : des boudoirs ou biscuits à la cuillère trempés dans du kirsch feront aussi l’affaire, le tout est de se gâter… pour se récompenser… de l’effort.

Alors ce soir, savourez votre dessert et ressassez le slogan d’Obama,” I DID IT”…  traduction “je l’ai fait”… 
Oui, vous pouvez être fière… de votre dessert et de vos muscles !

 

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