Rillettes de crabe et d’artichaut

2 min read

Un beau soleil aujourd’hui ou dans les jours à venir, des projets de balades avec des amis avec une super pause pique-nique… Je vous propose de réaliser des rillettes de crabe et d’artichaut…
Hum, des montagnes de tartines gourmandes pour vous remettre de vos kilomètres parcourus, quel beau programme !

Préparation : 10 minutes 
Pas de cuisson mais 1h au frais minimum

 

Pour 2 bols de rillettes il vous faudra :

1 boite de crabe ( de bonne qualité)
170 gr environ
1 boite de fond d’artichauts de 250 gr
1 boite de fromage frais type Philadelphia ou saint moret, environ 150gr
1 citron vert
1 cuillère à café de paprika
½ botte de ciboulette (ou 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée)
Sel et poivre
Du pain en tranches

Votre tablier est attaché, on démarre.

Hop hop, vous mettez dans votre mixer la boite de crabe, les fonds d’artichauts, 150gr de fromage frais, 1 cuillère à café de paprika, une bonne pincée de sel, 3 tours de moulin de poivre, pressez le jus du citron vert et brr brr, on y va, tout se mélange parfaitement…

Vous devez avoir la consistance d’une crème onctueuse sinon on réactionne le bouton….

Goutez ! C’est super bon, rectifiez l’assaisonnement si besoin et maintenant fin du fin, ciselez votre demi botte de ciboulette.Gardez quelques grands brins pour une éventuelle décoration.

Mélangez la ciboulette avec votre crème à l’aide d’une spatule et zou, au frais pendant au moins une heure.

Faites griller des tranches de pain,

 C’est la pause pique- nique, la dégustation arrive. Soit vous apportez votre bol de rillettes fraiches et une montagne de pain grillé, soit version plus sympa vous étalez vos rillettes sur ces toasts grillés, une demi-tomate cerise déposée au milieu, 2 grands brins de ciboulette en croix et voilà une décoration hyper chic… qui excitera tous les appétits, bonne balade.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :