Gâteau au chocolat express et sa mousse de chocolat blanc

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Aujourd’hui, petit clin d’œil pour nos marmitons en herbe. Une recette délicieuse, hyper facile, (elle est simplifiée à l’extrême). Un seul hic,  surtout pour les plus jeunes, iIs devront patienter 12 h avant de déguster leur chef d’œuvre.  Réalisons, ensemble, un gâteau au chocolat express et sa mousse de chocolat blanc.

Préparation : 15 minutes, une nuit au congélateur

Pour régaler 6 personnes, petit marmiton, il te  faudra :

1 brownie au chocolat (acheté tout fait au supermarché)
200 gr de chocolat blanc
40 cl de crème liquide entière type fleurette
du papier d’aluminium ou du papier de cuisson
1 trombone

et c’est tout !!!!

1ère étape  :  Mets la bouteille de 40 cl de crème liquide au congélateur, ainsi que les deux fouets  du batteur ( ils seront bien froids tout à l’heure pour monter ta chantilly et tu la réussiras à coup sûr !

2ème étape : Bricolage
Tu prends du papier d’aluminium ou du papier cuisson et découpes une feuille assez grande pour faire un peu plus que le périmètre de ton brownie. Le périmètre, c’est quoi ? c’est le tour entier de ton  gâteau au chocolat.

Plies maintenant la feuille en trois pour faire une bande épaisse d’environ 10 cm de hauteur. Places ton gâteau sur le plat de service et entoures le avec la bande de papier. Fermes à l’aide d’un trombone,  la  bande de papier va adhérer parfaitement à ton gâteau.

Voilà, ton moule est prêt.

3ème étape : Dans une casserole, casses les deux plaques de chocolat blanc en morceaux, ajoutes 1 cuillère à soupe de crème fraîche et fais fondre doucement le chocolat en remuant avec une cuillère en bois.

Çà y est ? Prends ta crème fraîche au congélateur et monte la en chantilly avec le batteur, cela doit te prendre environ 4 à 5 minutes, elle doit être très, très ferme. Incorpores ensuite le chocolat blanc fondu, d’abord délicatement avec une spatule puis redonnes quelques coups de fouet pour être sûr que le mélange soit parfait.

Goûtes en léchant la spatule (miam, c’est bon…). Nappes le gâteau au chocolat de cette mousse délicieuse et zou, au congélateur pendant une nuit. Annonces à tout le monde que tu vas leur faire déguster le dessert du siècle, sors ton gâteau du congélateur 1/2 h avant de le servir et régale  ta famille ou tes amis.
Je te dis déjà bravo ! Et crois moi, tu n’auras que des compliments !

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