Soupe Glacée aux Kiwis

Chronique cuisine Cuisine Desserts


Aujourd’hui, un rêve de soupe glacée pour les premiers beaux jours, à servir en dessert. 
Réalisez une soupe glacée aux kiwis et amusez vous à faire deviner à vos convives les ingrédients, ambiance garantie et surprise…
Pas un des convives ne trouvera tous les ingrédients !

Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 2 heures

Pour dérouter et régaler 6 personnes, il vous faudra :
6 kiwis bien murs
1/4 de concombre
2 oranges
1/2 botte de basilic
40 gr de sucre glace

Allez, on commence par peler les kiwis. Ca y est ? Clic clac on les coupe en gros cubes dans un saladier.
Au tour du morceau de concombre (1/4) zou, on le pèle et hop, on enlève les petites graines du milieu à l’aide d’une petite cuillère. Lui aussi, clic clac, on le coupe en gros cubes et hop, dans le saladier avec les kiwis.

Pressez les 2 oranges, arrosez avec le jus les cubes de kiwi et de concombre. Effeuillez le basilic, gardez 6 belles feuilles pour la décoration et hop, le reste dans le saladier des kiwis.

Versez tous les ingrédients dans le bol d’un blender, ajoutez 40 gr de sucre glace. Brr brr, mixez jusqu’à obtention d’une soupe fine. On devine bien sûr le kiwi à cause des petites graines, mais top secret pour les autres composants de votre soupe…
Elle est devenue uniforme, un peu épaisse, goutez, avouez ! C’est bon ! Et une fois glacée, c’est encore meilleur… Alors Zou, au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Servez dans une grande coupelle, une feuille de basilic pour décorer et jouez aux devinettes. 

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