Petits sablés

Chronique cuisine Cuisine Le coins des marmitons

Bonjour petit marmiton, aujourd’hui c’est ton jour !  Attache ton tablier, lave-toi bien les mains et top départ, cuisinons ensemble un gouter gourmand. Fabriquons des délicieux petits sablés.

 

Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 2h
Cuisson : 10 minutes

Pour réaliser une vingtaine de gâteaux, il te faudra :

125 gr de beurre mou
125 gr de sucre
250 gr de farine
1paquet de sucre vanillé
1 œuf plus un jaune

Dans un saladier, mélange 125 gr de beurre mou avec 125 gr de sucre, remue vraiment très fort avec une cuillère en bois, ajoute ensuite le paquet de sucre vanillé et l’œuf … Remue encore vigoureusement.

Le mélange a une couleur blanchâtre ? Parfait, maintenant tu ajoutes la farine, tu oublies la cuillère en bois et sers toi de tes doigts ! Tu mélanges la farine à la pâte en pinçant entre le pouce et l’index comme si tu émiettais la pâte, elle doit avoir la consistance du sable….

Ca y est ? Mets le saladier au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, le temps d’une bonne partie de foot ou d’un grand jeu de société.

L’heure du gouter approche, on se remet à la cuisine !

Préchauffe ton four à 200° (demande à maman si tu n’as pas le droit de toucher au four).

Etale ta pâte avec un rouleau à pâtisserie, elle doit être un peu épaisse. Découpe ensuite avec un petit verre des formes rondes dans ta pâte. Tu les disposes un peu espacées sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou papier cuisson.

Prends 2 bols, casse un œuf. Hop d’un côté, hop de l’autre, tu sépares le blanc du jaune, chacun dans un bol. Demande à maman son pinceau de cuisine et après avoir remué le jaune,  tu peins chaque gâteau. Tu peux aussi faire dessiner des lignes avec une fourchette pour faire encore plus joli. Ca y est ? Zou, au four.

Au bout de 10 minutes, tes sablés ont pris une jolie couleur dorée. Stop. Ils sont cuits, maman va t’aider à les retirer du four. Les gâteaux sont encore un peu  mous mais ne t’inquiètes pas, ils vont durcir en se  refroidissant.

¼ d’heure de patience et tu peux déguster tes pâtisseries, c’est super bon et toi tu es un super chef !

Partagez cet article

  • 0%