Les muffins de Victor

Chronique cuisine Cuisine Le coins des marmitons

Aujourd’hui, atelier des jeunes marmitons.
Bonjour Victor, l’émission est spécialement pour toi, je veux te remercier du beau compliment que tu as écrit…
Tu aimes mes recettes, je te dédie celle-ci. Réalisons ensemble des muffins au chocolat, les muffins de Victor.
Tes mains sont propres ? On attaque.

Prépare d’abord tout ce qu’il te faut pour faire 10 gros muffins :
200 gr de beurre mou
200 gr de sucre glace
150 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 gr de cacao en poudre non sucré
2 œufs (pas trop froid)
160 cl de lait
150 gr de chocolat en morceaux (des petits carrés)

Allume le four à chaleur tournante à 160° (demande à maman de t’aider).
Dans un saladier, mélange 150 gr de farine, le demi sachet de levure et 50 gr de cacao. Ca y est ?
Avec un batteur électrique, (maman surveille), fouette 200 gr de sucre glace et 200 gr de beurre très mou. Brr, brr, attention, au moins 3mn. Tu commences à petite vitesse et tu augmentes petit à petit, ça doit devenir bien blanc et mousseux. C’est fait ?

Ajoute, maintenant, les 2 oeufs brr brr, tu bats encore,  hop, hop, verse 160 cl le lait tiède (c’est à dire un verre de nutella presque plein).
Tu bats à nouveau. Top, c’est fini pour le batteur !

Prends une cuillère en bois et incorpore le mélange farine/cacao/ levure déjà préparé dans le saladier. Enfin, ajoute le chocolat en morceaux, seulement 120 gr, garde 30 gr de morceaux de chocolat pour après.
Ca y est, ta pâte est prête. Génial ! Verse-la dans les moules à muffins, ne les remplis pas à ras bord. Hep, tu as le droit de lécher la cuillère, même le saladier, profites en !  C’est bon, n’est ce pas ? Je vois déjà tes moustaches au chocolat ! Non Victor, je blague !

Dispose les 30 gr de morceaux de chocolat, qui restaient, au-dessus de chaque muffin. Ca y est, c’est fini, c’est superbe et zou, maman met tout au four pendant environ 30 minutes. Surveille avec elle la fin de cuisson, enfonce la pointe d’un couteau dans un muffin et si elle ressort bien propre, c’est parfaitement cuit.

Tu peux garder tes gâteaux dans une boite, ils seront encore meilleurs le lendemain ! Je ne pense pas que tu pourras attendre parce qu’ils sentent trop bons !
Fais en gouter autour de toi, tu seras proclamé le roi des marmitons.

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