Filets de poulet aux raisins de corinthe

Chronique cuisine Cuisine Plats

Le temps est maussade, vous n’avez pas envie de vous fouler, aucune idée.
Allo, tante Sylvie… ingénieuse et gourmande comme vous êtes, vous avez bien une idée
pour régaler ma tribu à peu de frais et avec peu d énergie ?
30 secondes de réflexion et votre angoisse disparait : aujourd’hui, nous dégusterons un poulet aux raisins de
Corinthe.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour jouer les cuisinières paresseuses et régaler 6 personnes, vous aurez besoin de :
6 filets de poulet ou 6 entrecuisses au choix
2 gros oignons
1 citron
1 sachet de raisin de corinthe (125gr)
1 grosse cuillère à soupe bombée de Savora
sel, poivre
C’est tout …mais c est hyper simple à trouver tout ça!!!

On attache son tablier et on démarre.
Dans un bol, versez vos raisins de corinthe et couvrez d eau bouillante, tels les muscles
de Popeye, ils vont se gonfler, ça sera super.
Hop, un peu d huile dans le fond de votre cocotte (en fonte de préférence) et zou, on y met
les morceaux de poulet à revenir (attention, si vous avez pris des entrecuisses ou des
pilons, vous enlevez la peau pour que cela soit moins gras).

Vous avez épluché 2 gros oignons sans pleurer (le secret : une allumette à la bouche) et
vous les détaillez en lamelles fines. Zou, dans la cocotte à dorer… avec le poulet, ajoutez-y
1 grosse cuillère à soupe bien bombée de Savora (c’est ça qui va donner le gout et
pour les estomac fragiles, c est plus facile à digérer que la moutarde).
Remuez pour bien mélanger le tout, ajoutez votre bol de raisins secs gonflés et la
fin du bol d eau.

Râpez le zeste d un citron, (avec un zesteur s il vous plait, histoire d avoir des lamelles
hyper fines), versez dans la cocotte le jus du citron et le zeste.
Hop, on couvre et cuisson sur feu moyen pendant 25 minutes. Soulevez le couvercle de
temps à autre, histoire de surveiller un peu et surtout de sentir le délicieux parfum qui
s échappe.
Hum, ça sent hyper bon, servez votre plat avec du riz sauvage ou des petites pommes de
terre, tout le monde en reprendra, c est promis …

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