Pavés de saumon sauce chèvre miel

Chronique cuisine Cuisine Plats

Le weekend s’annonce chargé et vous n’avez pas envie de rester longtemps devant vos fourneaux… J’ai la solution !
Voici la recette du saumon sauce chèvre et miel.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes

Pour régaler 4 convives, il vous faudra :
4 pavés de saumon
100 gr de fromage frais de chèvre ou une bûche
2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillerées à soupe de miel

Tout est prêt, on démarre.

Préchauffez le four à 220°.
Tapissez votre plaque à pâtisserie avec une feuille d’aluminium, déposez vos pavés de saumon coté peau contre la feuille d’aluminium.
Entaillez à 4 ou 5 endroits chaque pavé et glissez-y un morceau de chèvre.
Dans un bol, fouettez à l’aide d’une fourchette les 2 cuillerées à soupe de miel avec les 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne.

Nappez le poisson avec la sauce obtenue et zou au four, pour 12 minutes.
Préparez une fondue de poireaux (1 à 2 poireaux par personne) ou des pâtes fraîches en accompagnement.
Surveillez bien votre poisson, à la sortie du four, la peau restera collée au papier d’aluminium (ce n’est pas plus mal), glissez vos pavés sur votre garniture d’accompagnement.

Vite à table, régalez-vous et détendez-vous !

 

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