Vacherin de la paresseuse

Chronique cuisine Cuisine Le coins des marmitons

Atelier des enfants, jeunes et déjà gourmands ? Vous avez bien raison ! Aujourd’hui vous
allez vous régaler et préparer un gouter de rêve.
Les mains sont propres ? Le tablier est attaché ? On démarre pour confectionner un « vacherin
vanille caramel »! surnommé aussi « le vacherin de la paresseuse » , tellement simple et
facile à réaliser.

Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure minimum

Pour régaler 8 gourmands, maman te fournira :
1 litre de glace à la vanille
1 litre de glace au caramel ou au café
1 paquet de meringues ou 3 grosses meringues (on peut les acheter chez le pâtissier elles
seront bien meilleures )
1 flacon de 210 ml de caramel liquide

1 ère étape : Écrase les meringues , attention je n’ai pas dit de les mixer, non, tu les
casses en petits morceaux. Tu les écrases un peu avec un verre ou un rouleau à
pâtisserie, Arrêtes toi à temps, il ne faut pas en faire de la poudre.

2 ème étape : Dans un moule à baba ou un moule à manqué (demande à maman),
verses la moitié du flacon de caramel liquide. Tu remues bien ton moule, le fond doit être
entièrement nappé de caramel, goutes un peu avec un doigt, c’est bon ? Chut!!

Au tour des morceaux de meringues maintenant, déposes-en partout, elles vont
s’imprégner de caramel. C’est fait ? A l’aide d’une cuillère, tu prends de la glace à la
vanille et tu tapisses tout le moule. Lisses bien. C’est facile car elle ramollit peu à peu. tu
dois utiliser la moitié de la glace environ.
Et hop, on recommence ! Tu étales des morceaux de meringues sur la couche de glace à la
vanille. Ensuite, toujours à l’aide d’une cuillère,tu mets la moitié de la glace au caramel en lissant
bien et tu finis par une couche de meringue, Tu utilises tous les morceaux car ce sera le fond
de ton vacherin. Mets en bien partout ! Recouvres ton gâteau glacé de film alimentaire et
Zou au congélo pour au moins 1heure.
Une grande ballade ou une partie de foot , Au retour tu auras le plaisir de déguster le
vacherin magique ! trempes ton moule 2 minutes dans de l’eau chaude , Un deux trois, tu
retournes ton moule sur un beau plat, (maman peut t’aider) et là, surprise ton gâteau glacé
se tient bien, le caramel coule doucement tout partout, Goutes , c’est trop bon !!!!
n’oublies pas d’en faire profiter les autres…. régale toi et tous mes compliments, tu as bien
travaillé Grand chef.

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