Roulades d’apéritif

Chronique cuisine Cuisine Entrées

Vive les vacances, les apéros qui n’en finissent pas, les fou-rires entre amis
autour d’un verre. Régalons nous aujourd’hui en confectionnant des roulades d’apéritif.

Préparation : 10 minutes,
Repos : 1h

Il vous faudra :
1 paquet de pain de mie tranché ( si possible sans croute, sinon vous le découpez vous
même)
des tranches de saumon fumé, ou de jambon
un fromage type St Moret ou Mme Loic
au choix, ciboulette, persil ciselé, graines de sésame, paprika…

Prenez une tranche de pain de mie et armée d’un rouleau à pâtisserie ou d’une bouteille,
vous l’aplatissez, Flip flap, on tartine de fromage et hop, on dépose du jambon ou du
saumon fumé. Attention de rouler bien serré le pain de mie, ça y est ? Maintenant, on l’
entoure d’un film alimentaire et hop au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Vos invités sont là, sortez vos rouleaux du réfrigérateur, Ils se tiennent très bien, coupez-
les en tronçons d’1,5 cm et vite un pic pour maintenir le tout, voilà c’est magnifique.
Encore meilleur, découpez des fines lamelles de concombre avec un couteau économe et
disposez les sur le pain avant le jambon ou le saumon, les roulés auront ainsi de jolies
couleurs et un petit aspect croquant bien sympa.
Encore plus chic, en tartinant la face extérieure de fromage, on peut ensuite rouler les
rouleaux dans des graines de pavot, dans de la ciboulette ou du persil ciselé, dans des
graines de sésame, des brisures de fruits secs ou du paprika, vous aurez des roulades de
toutes les couleurs et ça sera encore plus appétissant.

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