Crumble aux fruits rouges

Chronique cuisine Cuisine Desserts

Vous êtes en vacances, vous n’avez pas envie de perdre beaucoup de temps dans
votre cuisine . Mais vous voulez quand même gâter un peu vos amis ou vos
enfants. Je vous donne une recette de dessert très facile et inratable.
Un Crumble de fruits rouges au pain d’épice

Préparation : 5mn
Cuisson : 10 minutes dans un four préchauffé à 210° soit thermostat 7

Pour 6 personnes, vous avez besoin de
450 gr de fruits rouges congelés,
6 tranches de pain d’épices,
50 gr de beurre
50 gr de cassonade ( c’est du sucre roux)

Dans le bol de votre robot, vous coupez grossièrement 6 tranches de pain d’épices ,
vous ajoutez les 50 gr de beurre en morceaux et les 50 gr de cassonade, vous
mixez par à-coup , parce qu’il faut que votre mélange reste grumeleux .
Dans un plat qui va au four, vous étalez vos fruits congelés et par-dessus, votre
mélange de pain d’épice beurre et cassonade.
Voilà la préparation est terminée.
Mettez votre plat au four entre 5 et 10 minutes, En fait c’est une histoire de gout, Si
vous voulez déguster votre dessert tiède,vous le mettez juste le temps que le pain
d’épice caramélise, en gros c’est 5 minutes, Si vous voulez le dégustez froid,
faites le cuire 10 minutes. En refroidissant, votre crumble de pain d’épice va se
solidifier un peu. Le contraste entre le croustillant du crumble et les fruits presque
en compote est délicieux.
Si vous voulez faire un peu plus sophistiqué, accompagnez ce dessert d’une crème
anglaise, vous en trouvez de très bonnes en petites briquettes dans les
supermarchés.,
J’ai fait ce dessert la semaine dernière en utilisant à la place des fruits rouges
congelés, des pêches, en fait j’ai utilisé les fruits un peu abimés qui me restaient.
Je vous assure que c’était excellent. J’ai laissé 10 minutes de cuisson en
surveillant la couleur du pain d’épice…. Il peut être très foncé mais pas brulé noir, les
pêches étaient juste cuites, vous pouvez utiliser tous les fruits de saison,
brugnons, pêches … à l’automne des poires. En plein hiver ananas , mangue ,
vous pouvez même prendre une boite d’ananas en conserve. En le dégustant ,
fermez les yeux, vous êtes sous les tropiques ….

Si vous n’avez pas de cassonade, mettez du sucre en poudre, la cassonade donne
juste un coté un peu plus croustillant. Je vous garantis que vous aurez beaucoup de
succès. Ce plat séduit toutes les générations… Je vous redonne les quantités 450 gr
de fruits rouges congelés, 6 tranches de pain d’épices, 50 gr de beurre, 50 gr de
cassonade. Thermostat 7 , cuisson entre 5 et 10 minutes suivant votre goût.

Partagez cet article

  • 0%