Tarte au miel et aux amandes

Chronique cuisine Cuisine Desserts

Durant tout le mois de janvier, nous nous échangeons des vœux : santé, bonheur,
prospérité, amour, gloire et beauté… Hippocrate, grand médecin de l’antiquité était
beaucoup plus concret. « Mangez du miel et vous vivrez très longtemps ». Je vous propose
donc, pour vous doper, de réaliser une tarte au miel et aux amandes.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Il vous faudra :
1 pâte feuilletée ou sablée
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère a soupe de crème fraiche
100 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
125 gr d’amandes effilées

Préchauffer votre four thermostat 150°.
Déroulez votre pâte feuilletée ou sablée et piquer-la. Étalez Les 2 cuillères à soupe de miel
sur la pâte, saupoudrez les 100 gr de sucre et la moitié des amandes.Ensuite, faites fondre
dans une casserole les 50gr de beurre avec la cuillère à soupe de crème fraiche.
Étalez ce mélange sur la tarte. Parsemez le reste des amandes. C’est fini et déjà très beau.
Cuisson 30 minutes à 150°. Ça, c’est la version officielle, à servir avec une glace à la vanille.
Personnellement, je fais encore plus simple, je mélange tous les ingrédients sauf les
amandes que je dispose juste sur le dessus. Recette idéale pour faire 48 petites tartelettes
dans un moule en silicone.
Comme vous êtes très gourmands mais que vous n’avez pas forcément de quoi écrire,
écoutez bien je vous redonne les ingrédients, une pâte feuilletée ou sablée, le mélange : 2 c
à soupe de miel liquide +1 c à soupe de crème fraiche + 100 gr de sucre + 50 gr de beurre et
par dessus 125 gr d’amandes effilées. Si vous n’avez décidément rien retenu, demandez la
recette à cuisine@radio-fidelite.com.
Vous avez bien travaillé, bravo ! Pas autant que les abeilles qui, pour produire 500 grammes
de miel, effectuent plus de 17 000 voyages, visitent 8 700 000 fleurs, le tout, représentant 7
000 heures de travail. Pensez-y en dégustant cette tarte, Savoir que les autres travaillent
pendant que l’on se détend, c’est jouissif…. !

Partagez cet article

  • 0%