Cake au thon et à la tomate

Chronique cuisine Cuisine Entrées

Aujourd’hui, c’est la catastrophe ! Vos plaques de cuisson viennent de rendre
l’âme, vous passez un temps fou pour trouver un dépanneur, une cousine doit venir
déjeuner. Pas le temps d’aller faire trois courses, allez, on se débrouille avec les
moyens du bord. Cuisinons rapidement un cake au thon et à la tomate.

Pour 6 personnes, (la famille et la cousine) il vous faudra :
3 œufs,
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de pesto
12,5 cl de lait entier
100 gr de gruyère râpé
1 boite de thon en conserve de 250 gr
Quelques tomates confites

Préchauffez le four à 180°. Attachez votre tablier, on démarre.
1 ère étape : Dans le bol du mixeur, cassez et battez les 3 œufs. Hop, on ajoute 150 gr
de farine et le sachet de levure. Brr brr, un petit coup de mixeur pour unifier le mélange.

2 ème étape : Versez 10 cl d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de pesto et 12,5 cl de lait
que vous aurez fait légèrement chauffer. Ça y est ? Brr Brr de nouveau. Versez le
résultat obtenu dans un saladier.
.Ajoutez les 100 gr de gruyère râpé et le thon émietté. Coupez quelques tomates confites
en petits morceaux et incorporez-les au mélange. Remuez bien mais avec une cuillère
en bois.

Versez le tout dans un moule et zou au four pendant 45 minutes. Le cake va gonfler,
prendre une joli couleur doré, un parfum du sud va envahir votre cuisine (pesto
oblige) on dirait que le soleil de Provence est là !
Sortez votre magnifique chef d’œuvre du four, la cousine débarque dans un quart
d’heure, vite une salade verte, on démoule le cake lorsqu’il a un peu refroidi. Un joli
couvert, dring dring, l’invité est là, le déjeuner est prêt. Vous vous régalez !!!

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