Pâte feuilletée minute

Chronique cuisine Cuisine Desserts

Aujourd’hui on cuisine rapidement, on cuisine économique. Régalons
nous avec une base que l’on pourra ensuite agrémenter de façon différente. Je
vous donne la recette d’une pâte feuilletée maison rapide et ultra simple…
Vous épaterez vos convives, un peu égocentriquement d’ailleurs, vous annoncerez
lorsqu’ils trouveront votre tarte délicieuse « oui, oui c’est une pâte faite maison »!

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Pour un fond de tarte pour 8 personnes, il vous faudra :
240 gr de petits suisses (4 gros ou 6 petits)
250 gr de farine
125 gr de beurre mou
½ cuillère à café de sel

Dans le bol de votre mixeur, vous mettez les petits suisses avec le beurre mou (il
doit avoir la même consistance que les petits suisses sinon, mettez le quelques
secondes aux micro-ondes), ajoutez la demi-cuillère à café de sel.
Brr Brr, quelques secondes, juste pour mélanger le tout. Ajoutez ensuite les
250 gr de farine et de nouveau brr brr, histoire d’obtenir une pâte lisse .
Attention, ne faites pas tourner votre mixeur trop longtemps.
Çà y est ? Mettez votre pâte au réfrigérateur pendant 1h et sortez-la 30 minutes
avant de vous en servir.

Dernière étape, pétrissez à la main votre pâte, étendez-la en un long rectangle,
pliez la en trois puis étendez la de nouveau dans l’autre sens. Vous accentuerez
le côté feuilleté de la pâte. Utilisez cette pâte ensuite comme bon vous semble.
Salée, aromatisez la, osez les mélanges d’épices, insérez romarin, cumin dans
la pâte, bref amusez-vous et surprenez vos convives
Vous êtes peu nombreux ce soir, aucun problème votre pâte se congèle sans
souci..

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