5 Recettes à la une : Soupe de Butternut

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Soupe de  Butternut – recette salée – Préparation 15 min – Cuisson 20 min – 4 personnes

Soupe de Butternut 211221 5 Recettes a la une

Soupe :

Butternut ou autre                        800gr

Lait de Coco                                      250 ml

Oignon                                                1

Gousse Ail                                         2

Huile d’Olive                                     1 c.à.c

Cube bouillon                                   1

Sel poivre cumin

 

Rillette de saumon

Citron pressé                    1/2

Aneth – poivre – sel

Saumon frais                     200 gr                                  

Saumon fumé                  130 gr

Fromage blanc                 3 c.à.s  

Crème fraiche                  2 c.à.s

C’est parti :

Réduisez et dorez l’oignon ciselé dans l’huile d’Olive

Ajoutez le Butternot coupé en morceaux – l’ail – le cube de bouillon

Recouvrez d’eau – Assaisonnez selon vos gouts

En fin de cuisson ajoutez le lait de coco.

Mixez

 

Pour la rillette

Coupez le saumon en petits morceaux

Mélangez tous les ingrédients à la fourchette

 

Servez accompagné de pain grillé et d’une salade de mâche

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