Soupe de Butternut – recette salée – Préparation 15 min – Cuisson 20 min – 4 personnes
Soupe de Butternut 211221 5 Recettes a la une
Soupe :
Butternut ou autre 800gr
Lait de Coco 250 ml
Oignon 1
Gousse Ail 2
Huile d’Olive 1 c.à.c
Cube bouillon 1
Sel poivre cumin
Rillette de saumon
Citron pressé 1/2
Aneth – poivre – sel
Saumon frais 200 gr
Saumon fumé 130 gr
Fromage blanc 3 c.à.s
Crème fraiche 2 c.à.s
C’est parti :
Réduisez et dorez l’oignon ciselé dans l’huile d’Olive
Ajoutez le Butternot coupé en morceaux – l’ail – le cube de bouillon
Recouvrez d’eau – Assaisonnez selon vos gouts
En fin de cuisson ajoutez le lait de coco.
Mixez
Pour la rillette
Coupez le saumon en petits morceaux
Mélangez tous les ingrédients à la fourchette
Servez accompagné de pain grillé et d’une salade de mâche
Partagez et régalez-vous !
