5 Recettes à la une : Panna cotta – fraise

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Panna cotta – fraise

Panacota fraise 2202225 Recettes a la une

recette sucrée – Préparation 15 min – Cuisson 10 min – Au frais 2h – 4 personnes

Crème liquide            25cl

Lait                             15cl

Sucre en poudre         50gr

Gousse vanille                        1

Agar agar                   2gr

Fraises fraîches ou confiture ou coulis

Menthe ou basilic      quelques feuilles selon la saison

 

Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les grains en grattant à l’aide d’une petite cuillère

 

Dans une casserole mélangez à froid la crème, le lait, les sucres, les grains de vanille extraits de la gousse.

Ajoutez toujours à froid l’agar-agar

Mélangez

Portez à ébullition 30 secondes

 

Versez dans 4 verrines et laissez refroidir à température ambiante avant de réserver 2h au réfrigérateur

 

Versez le coulis sur les Panna cotta

Décorez de fraises et de menthe si c’est la saison.

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