5 Recettes à la une : Gâteau aux amandes

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Gâteau aux amandes(sans gluten)

Gateau aux amandes 030322 5 Recettes a la une

Un gâteau tout simple et savoureux au bon goût d’amandes qui ressemble un peu au Pithiviers ou au Gâteau nantais mais j’ai choisi de ne pas y mettre d’alcool. Sur la photo, je me suis amusée à les faire dans des petits moules à Kougelhopf, mais vous pouvez choisir le moule qui vous convient

Ingrédients
* 3 œufs
* 75g de beurre
* 125g de poudre d’amande
* 125g de sucre en poudre

Dans un saladier, fouettez les œufs et ajoutez la poudre d’amande et le sucre.
Faites fondre le beurre et rajoutez-le en dernier à la préparation.
Versez dans un moule à manquer de 18 cm de diamètre.
Enfournez a 200° pendant 20 minutes.

Pour le glaçage royal (facultatif)
* le jus d’1/2 citron jaune
* 200g de sucre glace
* 1 blanc d’œuf
Mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf ensemble. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
Versez le tout sur le gâteau refroidi.

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