5 Recettes à la une : Filet mignon rôti en croûte d’épices

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Filet mignon rôti en croûte d’épices  Plat pour 6/8 personnes

Filet mignon roti en croute d epices 040422 5 Recettes a la une

2 FILETS MIGNONS DE PORC

PATE TANDOORI 4 cuil. à soupe

HUILE 1cuil. à soupe

GRAINE DE CUMIN 1 cuil. à café

PAPRIKA 1 cuil. à soupe

MIEL 1cuil. à soupe

1 BOUQUET CORIANDRE

PIMENT D’ESPELETTE

1 BOCAL DE HARICOTS BLANCS 

YAOURT BULGARE 

Allumez le four à 200°

Dans un bol mélangez la pâte tandoori + huile +  graines de cumin + paprika + miel + coriandre ciselé finement + sel poivre + piment selon votre gout

Posez les filets mignons dans un plat à four et les recouvrir entièrement avec la pâte aux épices

Ajoutez un verre d’eau autour de la viande et cuire pendant 45 mn environ

Arrosez régulièrement la viande et ajoutez si nécessaire un peu d’eau au cours de la cuisson

Retournez les filets à mi-cuisson

Servez la viande coupée en tranches pas trop épaisses avec les haricots blancs

Faire une sauce avec le yaourt et le reste des herbes hachées

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