Filet mignon rôti en croûte d’épices Plat pour 6/8 personnes
Filet mignon roti en croute d epices 040422 5 Recettes a la une
2 FILETS MIGNONS DE PORC
PATE TANDOORI 4 cuil. à soupe
HUILE 1cuil. à soupe
GRAINE DE CUMIN 1 cuil. à café
PAPRIKA 1 cuil. à soupe
MIEL 1cuil. à soupe
1 BOUQUET CORIANDRE
PIMENT D’ESPELETTE
1 BOCAL DE HARICOTS BLANCS
YAOURT BULGARE
Allumez le four à 200°
Dans un bol mélangez la pâte tandoori + huile + graines de cumin + paprika + miel + coriandre ciselé finement + sel poivre + piment selon votre gout
Posez les filets mignons dans un plat à four et les recouvrir entièrement avec la pâte aux épices
Ajoutez un verre d’eau autour de la viande et cuire pendant 45 mn environ
Arrosez régulièrement la viande et ajoutez si nécessaire un peu d’eau au cours de la cuisson
Retournez les filets à mi-cuisson
Servez la viande coupée en tranches pas trop épaisses avec les haricots blancs
Faire une sauce avec le yaourt et le reste des herbes hachées
