5 Recettes à la une : Champignons farcis

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Champignons farcis   Plat salé – Préparation 15 min – Cuisson 25 min – 4 personnes

Champignons farcis 050422 5 Recettes a la une

Champignons de Paris (gros) 8

Crème fraîche                                    3 c-à-s

Fromage rappé                         50 gr

Épinards                                  3 c-à-s

Jaune d’œuf                           1

Échalote                                 1

Bacon                                     4 tranches

Graines de Sésame grillées   1 c-à-c

Épices – sel -Poivre

C’est parti pour la recette :

Séparez les pieds des chapeaux et conservez les pieds des champignons pour une autre recette.

Hachez au couteau les épinards préalablement cuits et égouttés et mélangez-les avec le jaune d’œuf.

Coupez le bacon en lamelles, puis incorporez-le aux épinards..

Ajoutez la crème fraîche, le fromage, l’ échalote coupée finement.

N’oubliez pas les graines de sésame et les épices.

Faites bouillir de l’eau et plongez les chapeaux pendant 5 min

Farcissez les chapeaux égouttés avec la préparation.

Mettez au four dans un plat ajusté pendant 20 min.

Servez seul en entrée ou avec un peu de riz pour un plat principal.

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