5 Recettes à la une : Feuilleté de canard

Chronique cuisine Cuisine Plats
Feuilleté de canard Plat salé  – Préparation 20 min – Cuisson 45 min – 6 personnes

Feuillete de canard 030422 5 Recettes a la une

Oignons                                  3

Pommes Grany                       2

Cuisses de canard confit        6

Sel – Poivre

Pâte feuilletée                                   2

Jaune d’oeuf                           1

C’est parti pour la recette :

Préchauffez le four à 180°C

Ouvrez la boite de confit de canard et enlevez soigneusement la graisse de chaque cuisse.

Conservez la graisse pour d’autres recettes.

Détachez la chair des os et émiettez-la.

Épluchez et émincez les oignons

Faites-les dorer dans un peu de graisse de canard. Couvrez et laissez fondre à feu doux.

Épluchez les pommes et coupez-les en dés.

Dans un plat allant au four étalez la 1ere pâte à tarte piquez-là et recouvrez le fond avec la fondue d’oignons.

Ajoutez la viande mélangée aux dés de pommes.

Recouvrez l’ensemble avec la 2ème pâte et collez les bords entre eux.

Étalez au pinceau le jaune d’œuf sur toute la surface.

Griffez la surface à l’aide d’un couteau

Servez accompagné d’une salade verte.

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