Poulet Normand – Plat salé – Préparation 20 min – Cuisson 40 min – 4 personnes
Poulet Normand 100522 5 Recettes a la une
Bonjour à tous aujourd’hui je souhaite partager avec vous une recette du terroir. Le poulet cuisiné autour de la pomme sera vous surprendre.
Poulet 4 cuisses
Calvados 15 cl
Pommes 2
Oignons 2
Champignons 10
Cidre 75 cl
Huile d’olive – Sel – Poivre- Thym Romarin
Crème fraîche 2 cuillères à soupe
C’est parti pour la recette :
Enlevez la peau des cuisses de poulet si vous souhaitez alléger la recette
Pelez et émincez les oignons.
Mettez à chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons puis ajoutez le poulet à feu vif en remuant souvent. Les oignons doivent blondir.
Ajoutez le calvados et faites flamber, salez, poivrez
Ajoutez les pommes coupées en morceaux ainsi que les champignons.
Recouvrez l’ensemble de cidre
Mettez le romarin et le thym.
Laissez mijoter 35 min sans couvrir.
Si la sauce est un peu trop liquide n’hésitez pas à faire réduire en augmentant la puissance de la cuisson.
Avant de servir ajouter la crème fraîche et réchauffer 5 minutes
Servez accompagné d’une purée maison et d’une salade verte.
Partagez et régalez-vous !
