5 Recettes à la une : Haricots blancs à l’italienne

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Haricots blancs à l’italienne – Plat salé – Préparation 10 min – Cuisson 10 min – 4 personnes

Haricots blancs à l italienne 140622 5 Recettes a la une

Bonjour à tous aujourd’hui je souhaite partager un recette de mon amie Carole. Etant toujours à la recherche de nouvelles saveurs, cette recette idéale pour un repas simple et léger m’a tout de suite tentée.

Oignon                                   1

Ail                               1 gousse

Haricots blancs           400 g

Tomates concassées  400 g

Burrata ou Mozzarella           2 boules

Huile d’Olive              1 c-à-c

Crème fraîche liquide            25 cl

Parmesan                   2 c-à-s

Pesto                           2 c-à-c

Basilic frais

Pignons de Pin

C’est parti pour la recette :

Faites rissoler l’oignon et l’ail émincés dans l’huile 3 min à la poêle à feu moyen.

Ajoutez les tomates, je choisi une bonne marque de tomates cerises en boite, avec leur jus.

Mettez la crème, le parmesan et le pesto. Salez, poivrez et mélangez.

Rincez et égouttez les haricots blancs, ajoutez-les à la préparation.

Faites chauffer encore 5 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

Dans une poêle, faites griller des pignons de Pin. Attention cela peut aller très vite.

Dans chaque assiette, déposez sur les haricots blancs des morceaux de Burrata ou de Mozzarella, un peu de pesto si vous souhaitez, du basilic ciselé ainsi que les pignons grillés

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