L’été en Pays de la Loire : la pêche à l’anguille

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Grandement présente dans les cours d’eau de Loire Atlantique, L’anguille est une spécialité du département. Voici une présentation de ce poisson à travers les regards d’Eddy Janin, pêcheur professionnel, et de Mathieu Pérou, cuisinier au Manoir de La Régate, son propriétaire…

EPL2231-5(Peche a l anguille)

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