Un gâteau à l’orange et à l’huile d’olive. Vous verrez qu’il n’est pas toujours besoin de se mettre en 4 pour épater ses convives. Nul doute que cette recette, facile à réaliser, participera à la réussite de votre dîner !

Pour 6 à 8 personnes, il vous faut les ingrédients suivants :

3 œufs

200 g de sucre

150g de yaourt grec ou nature

100ml d’huile d’olive

200g de farine

60g d’amandes en poudre

50g de miel

1 cuillère à café d’arôme vanille ou un sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

Le zeste d’une orange et la moitié de son jus

Une pincée de sel

1 cuillère à café de sucre glace

Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre pour les faire blanchir. Le mélange doit doubler de volume !

Ajouter le yaourt nature, le miel, l’huile d’olive, le zeste et le jus d’orange, la vanille et le sel

Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 35 mn.

Après la cuisson, démoulez le gâteau encore tiède.

Lorsqu’il est froid, saupoudrez de sucre glace.

GATEAU A L HUILE D OLIVE