Pour 6 personnes

Le temps de préparation est de 20 mn et pour la cuisson, 40 mn

Ingrédients:

100 gr de beurre
Une boîte d’abricot au sirop
180 gr de farine
175 gr de sucre en poudre ou cassonade
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
12,5 cl de lait
1 cuillère à soupe de rhum

Préchauffer le four à 200°
Faire fondre le beurre
Le verser au fond du plat.
Égoutter les abricots.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Verser peu à peu le lait en battant votre préparation avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Ajouter le rhum.
Verser la pâte dans le plat sur le beurre fondu, celui-ci remonte à la surface mais ne pas le mélanger!
Enfoncer légèrement les abricots dans la pâte, face bombée vers le haut.

Cuire environ 40 minutes.Bon appétit.

Gâteau aux Abricots
Un gâteau simple à réaliser, coloré et fondant