Salade lentilles, poulet au curcuma     plat pour 4 personnes

2 blancs de poulet

1 orange

2 échalotes

1 c. à s. de ciboulette ciselée

200 grammes de lentille au naturel (Daucy)

50 grammes d’amandes fumées

1 c. à s. de vinaigre balsamique

3 c. à s. d’huile olive

1 c. à c. de curcuma

Faire griller les blancs de poulet dans une poêle sans matière grasse. Les faire dorer des 2 cotés et ajouter 10cl d’eau et poursuivre la cuisson

Peler l’orange à vif et la couper en petits segments

Peler er émincer les échalotes

Rincer et égoutter les lentilles. Les verser dans un plat et arroser de vinaigre et huile d’olive

Saupoudrer des échalotes et ciboulette. Saler et poivrer

Ajouter les morceaux d’orange et amandes puis mélanger

Servir avec les blancs de poulet émincés. Donner quelques tours de moulin à

poivre et saupoudrer de curcuma

Salade lentilles, poulet au curcuma du 12 septembre 22 5 Recettes à la une