Croque Monsieur

Pain de mie

Beurre

Œufs

Gruyère râpé

Crème fraiche épaisse

Muscade râpée

Jambon blanc de qualité

Mélanger dans un bol 2 jaunes d’œufs avec du gruyère râpé et de la crème fraîche. Il faut être généreux. Un peu de muscade pour le petit gout, sel, poivre

Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance afin de bien tartiner chaque tranche de pain de mie sur une seule face.

Garnir les faces internes du mélange et disposer ½ ou1/4 de tranche de jambon

Refermer votre croque

Pour la cuisson : faire chauffer la poêle et les disposer en appuyant avec la spatule pour bien les fermer  vous les retourner et surveiller la cuisson pour obtenir un croustillant comme il faut.

Croque monsieur
Facile, pour régaler petits et grands par Dominique Heuzé