Croque Monsieur
Pain de mie
Beurre
Œufs
Gruyère râpé
Crème fraiche épaisse
Muscade râpée
Jambon blanc de qualité
Mélanger dans un bol 2 jaunes d’œufs avec du gruyère râpé et de la crème fraîche. Il faut être généreux. Un peu de muscade pour le petit gout, sel, poivre
Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance afin de bien tartiner chaque tranche de pain de mie sur une seule face.
Garnir les faces internes du mélange et disposer ½ ou1/4 de tranche de jambon
Refermer votre croque
Pour la cuisson : faire chauffer la poêle et les disposer en appuyant avec la spatule pour bien les fermer vous les retourner et surveiller la cuisson pour obtenir un croustillant comme il faut.
Croque monsieur
Facile, pour régaler petits et grands par Dominique Heuzé
Facile, pour régaler petits et grands par Dominique Heuzé