Gratin de courgettes épicé plat pour 8 personnes
6 courgettes
6 petites tomates bien fermes
6 œufs
6 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
30 grammes de beurre
2 gousses d’ail
1 bouquet de thym frais
1 pincée de curry
1 pincée de muscade râpée
Laver, essuyer les courgettes, les couper en fines rondelles
Eplucher et hacher les gousses d’ail
Beurrer un plat à gratin et le frotter d’ail
Dans un saladier, battre les œufs, la crème, les épices, le thym émietté et le reste de l’ail. Saler et poivrer
Disposer dans un plat à gratin une rangée de rondelles de courgettes bien serrées puis, à coté une rangée de rondelles de tomates. Continuer ’à remplir le plat jusqu’à épuisement des légumes
Mettre à précuire ces légumes 5 mn au four à 200°
Le sortir et verser le mélange œuf/crème par-dessus. Remettre au four 20 mn
Servir ce gratin avec des grillades
Servir ce gratin avec des grillades