Gratin de courgettes épicé      plat pour 8 personnes 

6 courgettes

6 petites tomates bien fermes

6 œufs

6 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

30 grammes de beurre

2 gousses d’ail

1 bouquet de thym frais

1 pincée de curry

1 pincée de muscade râpée

Laver, essuyer les courgettes, les couper en fines rondelles

Eplucher et hacher les gousses d’ail

Beurrer un plat à gratin et le frotter d’ail

Dans un saladier, battre les œufs, la crème, les épices, le thym émietté et le reste de l’ail. Saler et poivrer

Disposer dans un plat à gratin une rangée de rondelles de courgettes bien serrées puis, à coté une rangée de rondelles de tomates. Continuer ’à remplir le plat jusqu’à épuisement des légumes

Mettre à précuire ces légumes 5 mn au four à 200°

Le sortir et verser le mélange œuf/crème par-dessus. Remettre au four 20 mn

Servir ce gratin avec des grillades

Gratin de courgettes epice du 14 septembre 2022 5 Recettes a la une
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