Il s’agit d’une tarte au potimarron et raclette

Bonjour à tous les amateurs de bons petits plats ! je suis heureux de vous retrouver pour vous proposer aujourd’hui une recette de saison, hyper simple à réaliser. L’idée m’est venue en ouvrant le frigo et en voyant un reste de fromage à raclette qui fondait d’impatience d’être dégusté !

Il vous faut pour 6 personnes :

1 pate à tarte (maison ou achetée dans le commerce)

1 demi-potimarron

Environ 8 tranches de fromage à raclette

1 demi oignon rouge

Sel poivre beurre

Compter 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson

Pour commencer, préchauffez le four à 180° et disposez la pâte dans un plat à tarte (je fais ma pate maison en 5 minutes : mettre dans un saladier 160 g de farine mélangée avec une pincée de sel, ajouter 80 g de beurre coupé en fines lamelles au couteau, malaxer le tout jusqu’à obtenir une texture sableuse et ajouter un petit demi verre d’eau, continuer de malaxer avec les mains pour obtenir une boule bien homogène, rectifier si nécessaire en ajoutant farine ou eau selon la texture obtenue, la pétrir pendant quelques minutes avant de rouler la pâte) . Enfournez 7 à 8 minutes pour une pré-cuisson puis sortez le plat du four.

Sans l’éplucher, lavez le potimarron puis découpez le en fines tranches (coupez vraiment fin). Répartissez les tranches en couronne dans le fond du plat. Salez, poivrez et répartissez quelques noix de beurre.

Epluchez un oignon rouge puis émincez une moitié. Répartissez de façon homogène sur le potimarron.

Recouvrez l’ensemble avec le fromage à raclette et mettez le plat au four pendant 30 minutes.

Allumez le grill pour 5 minutes supplémentaire et servez bien chaud.

Voilà c’est prêt, ça sent bon la raclette, régalez-vous !

Tarte au potimarron et raclette du 20 fevrier 2023
Une belle association à découvrir, potimarron et raclette, Merci Loic