Les diots aux crozets

Il vous faut pour 6 personnes :

450 g de crozets

6 diots natures

250 grammes de fromage type comté ou Beaufort

2 oignons

1 petit verre de vin blanc

Sel, poivre

Compter 35 minutes de préparation

Pour commencer, faites cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée en respectant de temps indiqué sur la boite (généralement 12 à 15 minutes). Egouttez et versez les crozets dans un saladier. Réservez.

Dans une grande (la plus grande !) poêle beurrée, faites revenir les oignons émincés puis ajoutez les diots. Laissez dorer et revenir à feu moyen. AU bout d’1 ¼ d’heure, montez le feu et versez le vin blanc. Remuez et laissez le vin s’évaporer. Salez et poivrez et réservez les diots.

Dans la poêle, versez les crozets et le fromage coupé en petits dés, mélangez à feu doux. Lorsque tout est bien lié, versez dans un plat et ajoutez les diots.

Voilà c’est prêt, Régalez-vous !

Les diots aux crozets du 30 janvier 2023
Une recette de saison à savourer au coin du feu par Loïc de Béru