Poulet Thaï aux légumes verts

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet coupés en fines lanières

1 ou 2 cuill à soupe de curry vert

100g de haricots verts

1 courgette coupée en rondelles

40 cl de lait de coco

Le jus d’un citron vert

Une poignée de feuilles de coriandre

Dans un wok, faire sauter le poulet jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

Ajouter la pâte à curry et laisser revenir environ 1mn.

Verser le lait de coco, mélanger et baisser le feu.

Laisser mijoter 10 mn à feu doux.

Ajouter les légumes.

Faire cuire environ 8 mn, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Sortez du feu, arroser d’un jus de citron vert et ajouter la coriandre.

Poulet Thaï aux légumes verts 30 novembre 2022 5 recettes a la une
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