Chromosome le resto vous propose la recette du Mouhalabie: c’est une RECETTE LIBANAISE, qui consiste en une délicieuse crème au lait, au délicat arôme de fleur d’oranger. Un dessert léger, onctueux et raffiné.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 50 cl de lait
  • 30 gr de sucre semoule
  • 30 gr de Maïzena
  • 2 cuillère à soupe de Fleur d’oranger
  • 40 gr de pistaches non salées

C’est facultatif mais, c’est un petit plus, Pour le sirop à mettre au dessus, au moment de servir :

  • ½ citron non traité
  • 1 cuillère. à soupe de miel bombée
  • Les pistaches
  1. Versez le lait dans une casserole. En garder un peu dans un bol pour y dissoudre les 30 gr de Maïzena. Dans le lait à peine tiède faire dissoudre le sucre semoule. Versez ensuite le lait mélangé à la maïzena dans la casserole de lait sucré et remuez avec un fouet à feu doux, jusqu’à épaississement. La crème doit bouillonner doucement.

 

  1. Hors du feu, incorporer l’eau de fleur d’oranger. Répartissez ensuite la crème dans des ramequins individuels et placer au frais au moins 2h.
  2. Hachez les pistaches et répartissez-les, au moment de servir, sur les crèmes.
  3. Si vous préférez un dessert un peu plus sucré, Vous pouvez aussi ajouter le jus de citron mélangé au miel, ou le miel seul, avant de saupoudrer les pistaches hachées.

C’est vraiment le dessert idéal, avec peu d’ingrédients, rapide à faire et qui remporte toujours un franc succès.

MOUHALABIE