Une recette simple et facile à préparer avec les muffins à la pancetta et au comté. La pancetta est une charcuterie italienne à base de poitrine de porc séchée.

Le temps de préparation est de 5 min et pour la cuisson, prévoyez 15 min

Pour 4 personnes , il vous faut :

2 œufs entiers,
2 jaunes d’œufs,
200ml de lait,
200 g de farine,
100g comté,
12 tranches de pancetta,
1 Cuillerée à café d’herbes de Provence,
25 ml d’huile d’olive,
1 sachet de levure

Préchauffer le four à 210 °.

  • Mélanger dans un plat, tous les ingrédients sauf la pancetta et le comté
  • Rajouter ensuite les 100g de comté râpé. Votre préparation est prête !
  • Disposer les tranches de pancetta au fond de chacun des moules à muffin et verser par-dessus dans chaque moule votre préparation.

Enfournez à 210°pendant 15 à 20 minutes selon la taille des moules, servir tiède

MUFFINS A LA PANCETTA ET COMTE