PLAT POUR 4 PERSONNES

30 cl de crème fraîche
4 jaunes d’œufs
2 oignons
250 grammes de gros lardons fumés
1 paquet parmesan râpé
1 bouquet basilic
500 grammes de pâtes

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée

Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle

Dès qu’ils sont bien dorés, y ajouter les lardons

Préparer dans un saladier la crème fraîche, les œufs et un peu de parmesan. Bien mélanger

Une fois les pâtes cuites al dente, les égoutter et y incorporer la crème du saladier. Bien mélanger

Servir à l’assiette en disposant les pâtes enrobées de crème et poser dessus les lardons et oignons de la poêle

Pour la beauté et le gout saupoudrer de basilic ciselé.

PATES A LA CARBONARA
Simple à réaliser et apprécié de tous !