PLAT POUR 4 PERSONNES

4 très fines escalopes de veau

4 tranches de jambon sec

4 tranches de fromage

Olives vertes

Petite boite de tomates pelées au jus

Étaler l’escalope puis poser dessus la tranche de jambon sec et la tranche de fromage.

Bien rouler et faire tenir avec 2 piques en bois

Dans une sauteuse faire chauffer un peu huile d’olive et faire dorer quelques minutes

Ajouter les tomates au jus, quelques olives vertes et laisser mijoter doucement 10/15 minutes. Servir avec du riz ou bien pâtes fraîches

Paupiettes de veau à l'italienne
Faites vous même vos paupiettes par Dominique Heuzé