Un délicieux dessert aujourd’hui, avec des poires caramélisées sur fond de brioche perdue. C’est simple à préparer, alors n’hésitez pas à confier cette recette à vos enfants ou petits enfants !

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12minutes

12 tranches de brioche
30 gr de cassonade
4 poires
30 cl de lait
1 œuf
30 gr de beurre

Épluchez les 4 poires et coupez-les en lamelles.

Dans une poêle, faites fondre 20 gr de beurre et glissez les lamelles de fruits. Saupoudrez le tout avec 3 cuillères à soupe de cassonade.

On regarde petit à petit les lamelles de poires blondir. Secouez la poêle de temps en temps, la caramélisation sera plus uniforme. On arrête tout et on les mets de côté.

Battez un œuf avec une fourchette dans un bol.
Versez 30 cl de lait dans une assiette creuse. La fourchette à la main, on mélange avec l’œuf battu.

Trempez les tranches de brioche dans le mélange lait/œuf et faites-les poêler de chaque côté dans 30 gr de beurre chaud.

Une fois bien dorées, disposez une tranche dans chaque assiette et les poires caramélisées sur la brioche tiède …

POIRES CARAMELISEES SUR BRIOCHES