C’est une recette économique, facile à réaliser et au goût subtil que je vous propose aujourd’hui ! Une recette pas blette !

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre, 4 feuilles de blette, 10cl de lait, 2 gousses d’ail, 10cl de crème fraîche, sel poivre

Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 25 min.

Pendant ce temps, Détachez les feuilles de blette et lavez-les soigneusement. Conservez les côtes de blettes pour une autre recette, comme les blettes à la crème.

Portez à ébullition une autre casserole d’eau et faites-y blanchir les blettes 5 min, avant de les essorer convenablement

Épluchez et lavez l’ail. Faites également blanchir les gousses 5 min dans l’eau bouillante.

Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les et mixez-les avec les gousses d’ail et le lait.

Mélangez bien avant d’ajouter la crème. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Ajoutez les feuilles de blette minces puis mélangez une dernière fois.

Servez.

PUREE DE POMMES DE TERRE AUX BLETTES ET A L AIL