Aujourd’hui, je vous partage une entrée pour vos dîners entre amis qui vous donnera de belles assiettes et qui a l’avantage de se préparer à l’avance…

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes, réfrigération 1h minimum

Pour 8 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants:
6 tranches de saumon fumé (environ 250g)
500 gr d’épinards hachés congelés
6 œufs
1 fromage ail et fines herbes, type boursin
Sel, poivre

Pour la sauce d’accompagnement :
20 cl de crème fraîche, ciboulette, sel et poivre

Préchauffez votre four à 210° thermostat 7. Faites décongelez vos épinards hachés et égouttez-les.
Dans un saladier, battez en omelette les œufs, ajoutez les épinards, salez et poivrez.
Étalez votre papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et versez-y la préparation et donner lui
une forme rectangulaire en vous aidant d’une spatule. Mettez au four 15 minutes.
Une fois cuite, retournez l’omelette sur votre plan de travail recouvert de
papier sulfurisé.Étalez immédiatement le fromage ail et fines herbes sur l’omelette aux épinards
chaude, mettez tout votre boursin. Ne soyez pas étonné, Il va commencer à fondre un peu. Recouvrez ensuite avec les tranches de saumon fumé.
Roulez votre omelette bien serrée dans le sens de la longueur.

Enveloppez votre omelette roulée de film alimentaire et placer au frais pendant 2heures.

Pour la sauce d’accompagnement : mélangez simplement la crème fraîche
avec ciboulette, sel et poivre. Au moment de servir, sortez votre gâteau d’épinards, découpez-le en 16 tranches.

Placez harmonieusement 2 tranches par assiette, un peu de sauce à la ciboulette et une demi-tomate cerise, c’est magnifique !

Servez avec une salade verte. Bon dîner entre amis !

ROULE AUX EPINARDS SAUMON ET BOURSIN
Pour une belle assiette dans vos dîners entre amis !!