Voici une belle entrée pour un diner entre amis.

Il vous faudra :

  • 20 cl de crème liquide
  • 3oeufs
  • 150 g de saumon fumé
  • 500 g de saumon frais ou congelé
  • 3 cuillère(s) à soupe d’herbes ciselées
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère(s) à café de paprika

Placez le saumon frais, les œufs, la crème et les épices dans le bol du mixeur.

  1. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien épais, il peut rester quelques morceaux de saumon.
  2. Versez 1/3 du mélange dans un moule à cake en silicone, tapissez de saumon fumé, versez encore 1/3 de mélange puis une deuxième couche de saumon fumé et terminez enfin par le dernier tiers.
  3. Déposez le moule dans un plat rempli d’eau.
  4. Couvrez avec une feuille d’aluminium et enfournez 45 minutes à 180°C dans un four préchauffé, puis 5 minutes sans la feuille d’aluminium.
  5. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, il ne reste plus qu’à démouler !

 

TERRINE AUX 2 SAUMONS